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日常生活中常见补钙食物大盘点

发布时间:2016/6/27 17:5:22来源:健身指南

钙主要以骨骼和牙齿的形式存在于人体内 人体99%的钙在骨骼牙齿中,骨骼牙齿支持人体的运动和咀嚼能力。 另外1%存在于血液、组织和器官中,称为血钙。 谷类和蔬菜约占中国居民日常饮食的90%。 然而,这些食物如谷物含有大量植酸,以防止钙的吸收。 今天,李梅剑的编辑将盘点我们日常生活中的食物,看看谁是一个好的补钙专家。

1。动物肉不是最好的钙补充剂

钙每100克普通羊肉6毫克,普通牛肉23毫克,普通鸡9毫克,普通鸭6毫克 如果钙是通过畜禽肉补充的,它远远不足以达到每天800毫克的钙摄入量。

2。豆类和豆制品富含钙,豆腐是植物性食品中最好的补钙食品。

大豆本身含有大量的钙,凝结豆腐时应该加入含钙凝结剂,所以不喝牛奶的人应该更有意识地吃豆腐,这不仅补充了钙,而且在大豆中获得了大量高品质的蛋白质和生物活性物质。

3。中国人的饮食习惯不利于补钙

中国人的饮食主要是蔬菜食物,但是谷类食物通常含有更多的植酸,蔬菜通常含有更多的草酸。植酸和草酸容易与肠道内的钙形成不溶性植酸钙和草酸钙,从而影响钙的吸收。因此,尽管许多蔬菜中的钙含量相当高,但补钙效果并不理想。

4。维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收

富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、黄油、肝脏、牛奶等。蔬菜几乎不含维生素D 人体皮肤含有7-脱氢胆固醇,在受到紫外线或阳光照射后转化为维生素D。

5。蛋白质有助于钙的吸收

蛋白质被消化分解成氨基酸,氨基酸可以与钙形成容易吸收的钙盐,所以饮食中适量的蛋白质可以提高小肠钙吸收的速度。

6。过量饮酒和吸烟会导致钙流失

酒精和尼古丁都会阻碍钙的吸收,所以少喝酒,少抽烟。

钙含量超过100毫克/100克的食物

豆类和豆制品:大豆、豆腐、扁豆、毛豆、青豆、黑豆等

海鲜:沙丁鱼、鲈鱼、虾、干鱼片、河蟹、牡蛎、扇贝、蛤蜊、水母皮、龙虾、海带、泥鳅、海蟹、海参、河虾、虾皮、虾等

鸡蛋:鸡蛋、鸭蛋

谷类和坚果:葵花籽、燕麦片、山核桃、榛子、花生等

蔬菜:卷心菜、花椰菜、油菜、甘蓝

水果:沙拉、柠檬、苹果、红枣等