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重庆一家老牌子串串,第一次见直接用脸盆来装的,简直巴适

  2019 吃货厨房

  #吃在重庆##吃在中国#

  记得以前重庆时尚频道,把林俊杰的《江南》改编成了“吃火锅不数芊芊,吃串串才数芊芊,你我家住在五里店”。每回路过串串店,脑海里都会第一时间想起这句被改编过的歌词。无论春夏秋冬,街头随处可见串串店,热气腾腾,一堆人围在露天坝,边上再摆上几瓶夜啤酒,看起来十分有气氛。串串香味也是十里飘香,让人闻到就直流口水。

  如果是火锅是可以续命的,那串串也一定是必不可少的。 随着店铺的增多,这个行业的竞争压力也大了起来,能够把生意做得火爆的,必定是在某些方面有突出优点的,我们吃串串的时候,人气也自然是作为我们参考的一个重要因素。高人气的背后,一定是有原因的。今天,在这里给大家介绍的一家店就是重庆的老牌串串店,经历了多年的历史沉淀,仍然没有衰败,是一些新兴品牌无法超越和打败的。

  这家店位置有点偏僻,但却毫不妨碍红火的生意。店里面积还比较大,分为两层楼,楼上和楼下。80年代的复古风格,瓷砖灶台和桌子,其他店是“古色古香”,这家却是“土色土香”,但这却让人感到更加亲切,接地气。

  

  店里的角落放着很多复古的物件,墙上贴着那个年代特有的海报,是老一辈的童年记忆,也是年轻人好奇的怀旧风。和那些华丽的店铺相比,这才是大家记忆中的老重庆味道。

  

  大家围坐在一起吃,有种一家人的温馨氛围,让人与人之间的距离瞬间被拉近,这种感觉实在是奇妙。锅底跟火锅一样,可以分为鸳鸯和红汤。作为无辣不欢的重庆人,肯定要吃红汤了。锅底辣而不燥,香味浓郁。

  

  这里主打牛肉串串,种类特别丰富,有重庆特有的贡菜牛肉,和金针菇牛肉、香菜牛肉、虫草花牛肉、薄荷牛肉、豇豆牛肉等,一共有36种牛肉,简直是牛肉爱好者的天堂。每一种牛肉都有它独特的口味,比如豇豆牛肉,就带着泡菜般的酸辣口感,吃起来很开胃。

  

  更有十块钱吃一头牛的系列,里面包含了牛身上的各个部位。每一样都是串在竹签上,放芊芊的盆很有意思,有点像是80年代洗脸的大脸盆。不得不说,重庆人果然是豪迈,吃串串都要拿盆装,小编我也是第一次见。

  

  开放式的切肉窗口,让食物卫生有了保障。上面有表示提示,猪肝这些都是现吃现切的,十分新鲜。这样做也避免了不必要的浪费。

  

  冰镇汤圆,最爱的本土小吃之一。这碗汤圆内容有点丰富,加有醪糟芝麻还有枸杞,将美味和养生巧妙地结合在了一起。汤圆是手工的,吃起来口感细腻Q弹,吃完串串之后,来一口汤圆,特别解辣。

  

  嫩肉片,这个是直接找服务员阿姨点。招呼她之后,她会走过来。她会从两个大锑碗中把肉片捞出来。肉片肥瘦适宜,又嫩又滑,煮过之后带着浓浓的香味,十分入味。

  

  这家串串店还有自酿的果酒,蓝莓、苹果、玫瑰、杨梅等口味可供选择。先是全部冷藏在冰雾里面的,保持了基本的环境和新鲜程度。果酒端上来放在仪式感满满的瓷罐里,打开瓶塞,酒气飘香。小口喝下去,果味浓郁,沁人心脾。

  

  这个老牌串串店,处处都保留着属于自己的传统特色,在瞬息万变的当今,仍能初心不改,做真正的特色重庆美食,这样的精神是非常值得嘉奖的。这家店还是少有的24小时全天营业的店,完全可以在里面吃到尽兴,总体价格也不贵,两个字总结:良心!

  #吃在重庆##吃在中国#

  记得以前重庆时尚频道,把林俊杰的《江南》改编成了“吃火锅不数芊芊,吃串串才数芊芊,你我家住在五里店”。每回路过串串店,脑海里都会第一时间想起这句被改编过的歌词。无论春夏秋冬,街头随处可见串串店,热气腾腾,一堆人围在露天坝,边上再摆上几瓶夜啤酒,看起来十分有气氛。串串香味也是十里飘香,让人闻到就直流口水。

  如果是火锅是可以续命的,那串串也一定是必不可少的。 随着店铺的增多,这个行业的竞争压力也大了起来,能够把生意做得火爆的,必定是在某些方面有突出优点的,我们吃串串的时候,人气也自然是作为我们参考的一个重要因素。高人气的背后,一定是有原因的。今天,在这里给大家介绍的一家店就是重庆的老牌串串店,经历了多年的历史沉淀,仍然没有衰败,是一些新兴品牌无法超越和打败的。

  这家店位置有点偏僻,但却毫不妨碍红火的生意。店里面积还比较大,分为两层楼,楼上和楼下。80年代的复古风格,瓷砖灶台和桌子,其他店是“古色古香”,这家却是“土色土香”,但这却让人感到更加亲切,接地气。

  

  店里的角落放着很多复古的物件,墙上贴着那个年代特有的海报,是老一辈的童年记忆,也是年轻人好奇的怀旧风。和那些华丽的店铺相比,这才是大家记忆中的老重庆味道。

  

  大家围坐在一起吃,有种一家人的温馨氛围,让人与人之间的距离瞬间被拉近,这种感觉实在是奇妙。锅底跟火锅一样,可以分为鸳鸯和红汤。作为无辣不欢的重庆人,肯定要吃红汤了。锅底辣而不燥,香味浓郁。

  

  这里主打牛肉串串,种类特别丰富,有重庆特有的贡菜牛肉,和金针菇牛肉、香菜牛肉、虫草花牛肉、薄荷牛肉、豇豆牛肉等,一共有36种牛肉,简直是牛肉爱好者的天堂。每一种牛肉都有它独特的口味,比如豇豆牛肉,就带着泡菜般的酸辣口感,吃起来很开胃。

  

  更有十块钱吃一头牛的系列,里面包含了牛身上的各个部位。每一样都是串在竹签上,放芊芊的盆很有意思,有点像是80年代洗脸的大脸盆。不得不说,重庆人果然是豪迈,吃串串都要拿盆装,小编我也是第一次见。

  

  开放式的切肉窗口,让食物卫生有了保障。上面有表示提示,猪肝这些都是现吃现切的,十分新鲜。这样做也避免了不必要的浪费。

  

  冰镇汤圆,最爱的本土小吃之一。这碗汤圆内容有点丰富,加有醪糟芝麻还有枸杞,将美味和养生巧妙地结合在了一起。汤圆是手工的,吃起来口感细腻Q弹,吃完串串之后,来一口汤圆,特别解辣。

  

  嫩肉片,这个是直接找服务员阿姨点。招呼她之后,她会走过来。她会从两个大锑碗中把肉片捞出来。肉片肥瘦适宜,又嫩又滑,煮过之后带着浓浓的香味,十分入味。

  

  这家串串店还有自酿的果酒,蓝莓、苹果、玫瑰、杨梅等口味可供选择。先是全部冷藏在冰雾里面的,保持了基本的环境和新鲜程度。果酒端上来放在仪式感满满的瓷罐里,打开瓶塞,酒气飘香。小口喝下去,果味浓郁,沁人心脾。

  

  这个老牌串串店,处处都保留着属于自己的传统特色,在瞬息万变的当今,仍能初心不改,做真正的特色重庆美食,这样的精神是非常值得嘉奖的。这家店还是少有的24小时全天营业的店,完全可以在里面吃到尽兴,总体价格也不贵,两个字总结:良心!